Dîner avec Darwin - Des cavernes aux cuisines, l'évolution de nos assiettes
12,90 €
TTC
Description
Les œufs, la farine et le lait ont un point en commun, mais lequel ? En plus d’être les trois ingrédients de nos crêpes, chacun d’eux a évolué durant des millions d’années pour assurer la survie de son espèce. Il ne s’agit pas de cas isolés. Nos petits-déjeuners, nos listes de courses et nos recettes, tous ont une riche histoire à raconter, une histoire qui est en partie la nôtre, celle de nos origines et de notre évolution.Jonathan Silvertown nous entraîne au fil des pages dans un délicieux récit, concoction de co-évolution et de cuisine, de microbiomes intestinaux et d’herbes aromatiques, de poules et d’œufs, de soupes, de coquillages et d’épices. Il déroule l’épopée alimentaire de l’être humain, des premiers âges à nos jours. Comme un vrai chef, il passe au crible les interactions entre nos sens et nos aliments, saupoudrant le menu de croustillantes anecdotes : maladies intestinales de Charles Darwin, anatomie de nos papilles ou implication du pain dans la construction des pyramides d’Égypte.Un voyage passionnant à travers le temps, le monde et les repas qui nous unissent. Vous ne regarderez plus jamais votre assiette de la même manière.
DETAILS du produit
Fiche technique
- Marque
- Quanto
- Référence
- 9782889156269
- Auteur
- Jonathan Silvertown
- Editeur
- Quanto
- ISBN
- 978-2-88915-626-9
- Reliure
- Broché
- Nbre de pages
- 320 pages
- Format
- 11,0 cm × 17,8 cm × 1,5 cm
- Theme
- Bien-être & vie pratique
- Date de parution
- 06-06-2024
